תרבות האוכל של נסיעות בצ'נגדו וצ'ונגקינג

ל- Chengdu ו- Chongqing יש תרבויות מזון ייחודיות משלהם, המייצגות את המהות של מטבח סצ'ואן ומטבח צ'ונגקינג בהתאמה. ‌

תרבות האוכל של צ'נגדו
המטבח של צ'נגדו ידוע בזכות העושר והעושר שלו. המזונות המייצגים כוללים:

Cuisine ‌ Sichuan ‌: כמו Mapo Tofu, Kung Pao Chicken, Fish - חזיר מגורר בטעם וכו '. מנות אלה משכו מספר גדול של סועדים עם טעם חריף ורענן ומורשת תרבות עשירה. הטעם המתובל של טופו של Mapo משולב עם החלקות של טופו, ואילו עוף קונג פאו משלב בצורה מושלמת את הטריות של העוף, פריכות הבוטנים וחם הפלפלים. ‌Snacks‌: ישנם סוגים רבים של חטיפים בצ'נגדו, כמו צ'או שו ארוך, כופתאות ז'ונג, אטריות דנדן וכו '. חטיפים אלה לא רק טעימים, אלא גם מכילים מורשת תרבותית חזקה. עורו הדק של צ'או שו ארוך עטוף במילוי בשר רך ועסיסי, ואילו כופתאות ז'ונג משלבות בצורה מושלמת רוטב מתוק וחריף עם כופתאות שמנמנות. ‌ ‌ ‌chuanchuanxiang‌: בשנים האחרונות, צ'נגדו צ'ואנצ'ואנשיאנג, שהפך פופולרי ברחבי העיר, זכה באהבת רוב הסועדים עם מחירו ובטעם העשיר. הסועדים יכולים לבחור את החומרים האהובים עליהם, לחבר אותם על מקלות במבוק ואז להכניס אותם לסיר החם הרותח כדי לרתיחה. עצמי זה - דרך נטילת אוכל מגדילה את הכיף והאינטראקטיביות של האוכל.
תרבות האוכל של צ'ונגקינג
האוכל של Chongqing ידוע בטעם החם והנועז שלו. המזונות המייצגים כוללים:
סיר חם של צ'ונגצינג: סיר חם של צ'ונגקינג ידוע בבסיס המרק האדום הרותח שלו ובארומה עשירה של חמאה. מרכיבים כמו טריפ, מעי ברווז וגרון צהוב מגולגלים בסיר וטבלים בכלי שמן מיוחד. הטעם פריך, רך, חלק, חריף וריחני.
Xiaomian: Chongqing Xiaomian הוא המועדף על המקומיים. האטריות לעיסה משולבות עם תיבול חריף. זה נראה רגיל אבל גורם לאנשים טעם לוואי בלי סוף.
עוף חריף: העוף מטוגן פריכה מבחוץ ורכים מבפנים. זה מערבב - מטוגן בכמות גדולה של צ'ילי מיובש ופלפל. יש לו טעם חריף חזק וניחוח ריחני.
טיפים לטיולים
כשנוסעים בצ'נגדו ובצ'ונגצ'ינג, מומלץ להכין מדריך מראש, במיוחד לאוכל. מחירי המזון בצ'נגדו הם סבירים יחסית, והמחירים ברחוב החטיף הם גם מאוד זולים. אתה יכול לטעום אוכל טעים למשך עשרה או חמש עשרה יואן. האוכל של Chongqing מפורסם בזכות החום שלו, שמתאים לסועדים שאוהבים לאתגר אוכל חריף. בעת נסיעה, הביאו את תעודת הזהות, רישיון הנהיגה, תעודת הזהות של הסטודנטים ומסמכים אחרים, כמו גם קרם הגנה ותרופות נפוצות, כך שתוכלו ליהנות טוב יותר מהמסע האוכל והתרבות.